保育園・保育所の食育・食環境

本日は研究室にて福岡市保育士会との共同研究テーマ「保育園・保育所での食育に関するアンケート」の集計を行っていました。これは、今年度と来年度の２年間にわたっての共同研究でして、今年度は実態把握のために福岡市内１７１カ所の保育園・保育所すべての施設長、保育士、栄養士、調理師などの職についておられる方を対象にアンケートを行っています。回収率もかなり高いので何千人規模です。かなりすごいデータです。９月17日の福岡市保育士会研修会での講演までにデータをまとめていきます。