レシピ取材

これは先週金曜日のお話。ただいま野口研でかかわっている農林水産省にっぽん食育推進事業の「大学生・高校生のための食と命のバトンプロジェクト」の小冊子レシピ集作成のための一日でした。「食事バランスガイド」で足りないところを「もう一品」という時の、簡単で手軽で、安くて、栄養がいいレシピを研究室みんなで考えて、実際にレシピを作り、写真を撮って編集の方にお渡ししました。安くて１０分以内で出来るものばかりでも、かなりいいパーティーになりました。取材の方も大感激。さらにすべてのレシピのコメントもつけて、３０種類ものレシピすべてにアドバイスを入れたものもパワーポイントで作ってみました。これからもこんな感じで、管理栄養士としと地域の人に役に立つお仕事をやっていきましょう。研究室が広いというのは大変良いことです。ちなみに、この小冊子は、食と命のバトンプロジェクトのイベントの時に配布されます。オールカラーでバランスガイドについての解説付きです。欲しい方はイベントにお越しくださいませ。まずは１１月４日午後に西南学院大学でお待ちしています。